Representantes del sector de la carne, de la industria de alimentos y metalúrgica están en Shanghái. Fuerte presencia de la provincia de Buenos Aires
Desde Shanghái, China
Desde el 5 al 10 de noviembre, más de 30 empresas argentinas participan de la IX Exposición Internacional de Importaciones de China (CIIE), en Shanghái, con productos como vinos, carne bovina, yerba mate y suplementos dietéticos, entre otros. Es el doble de los representantes de la edición de 2025 y participan exponentes de las provincias de Buenos Aires, Corrientes y Tierra del Fuego a través del Consejo Federal de Inversiones.
Este viernes se abrió al público general la mayor exposición que impulsa China sobre importaciones, con más de 4100 empresas de 162 países. Argentina tiene presencia con 32 representantes que están nucleados en la Agencia Argentina para la Promoción de Inversiones y Comercio Internacional (PromArgentina), además de una decena de frigoríficos a través del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCV) y del stand de Marca País Argentina, el pabellón institucional impulsado por la Embajada del país en China y el Consulado en Shanghái. Exponen empresas de vinos, carne bovina, yerba mate, golosinas, pescados, cereales, granos, dulces, suplementos dietéticos y del sector metalúrgico.
El mercado de la carne
Uno de los tres stands es el del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), que participa con catorce empresas exportadoras, un sector que sufrió varios de los intentos desreguladores de Federico Sturzenegger. China es el mayor importador mundial de carne vacuna y el principal para Argentina: el país asiático concentra el 61 por ciento del volumen de las exportaciones de carne vacuna.
“Es un mercado muy importante y es el país que le dio valor a lo que se conoce como ‘vaca china’ que es la que llega al final del siglo productivo y no tiene buen estado corporal y antes se moría en el campo y ahora encontró ese mercado”, le explicó a Página/12 el presidente del IPCVA, Georges Breitschmitt. En su mayoría, el país asiático compra carne con hueso porque se usa para la industria alimenticia, por ejemplo, para Hot pot, un plato típico con base de caldo que se mantiene hirviendo a fuego lento en la mesa. “Lo que viene en gran volumen no es el lomo o el bife de chorizo”, explicó.
El último informe del Instituto muestra que en los primeros nueve meses de 2026 se enviaron al gigante asiático más de 331 mil toneladas de carne vacuna y huesos bovinos, que representaron el 61 por ciento del volumen total exportado. En términos de divisas, las ventas a China alcanzaron los 1.525,8 millones de dólares, equivalentes al 40,8 por ciento del valor de las exportaciones del sector. A principios de 2026, el gobierno de Xi Jinping comenzó a aplicar el sistema de cupos de importación por país, con aranceles adicionales del 55 por ciento para los volúmenes que superen los límites establecidos. Hasta el momento, Argentina lleva alrededor del 70 por ciento de la cuota.
Desde que se inició el gobierno de Javier Milei, el IPCVA fue uno de los organismos que estuvieron en la mira de la motosierra libertaria. Estuvo en la Ley Bases y hace unos meses el ministro de Desregulación, Federico Sturzenegger, hizo el último intento para que los aportes de privados al Instituto sean voluntarios, no obligatorios, lo que generaría su desfinanciamiento. Finalmente tuvo que dar marcha atrás, pero en el sector están en alerta. “Si bien tenemos la mejor carne del mundo, hay que salir a venderla. El IPCVA es el hilo conductor más allá de los gobiernos, es la política pública de la carne y se necesita esa continuidad de reglas claras para que el productor invierta. Desde que arrancó este gobierno hubo varios embates con el instituto”, afirmó Breitschmitt.
Las PyMES
En el Pabellón 8 están las empresas nucleadas en PromArgentina y, organizadas a través del CFI, llegaron representantes de la provincia de Buenos Aires, Corrientes y Tierra del Fuego. Adrián De Paoli es el vicepresidente de Lipotech S.A., dedicada a la tecnología aplicada a alimentos y suplementos dietarios desde hace 30 años, y cuenta que si bien tienen presencia en India, en Turquía y en Vietnam, acceder al mercado chino “sería la posibilidad de despegue de la empresa en un contexto en el que desapareció la demanda interna”.
La fábrica, que está en Haedo, exporta el 80% de la facturación y busca ampliar la cartera internacional ante la desaparición del mercado interno para alimentos con alto valor agregado. “Mi producto no encuentra mercado, hay clientes míos que han quebrado y el resto está sosteniendo los signos vitales, pero consumen muchísimo menos de lo que consumían antes. La estructura de costos está distorsionada por el precio de los servicios, la energía carísima, y el dólar que está pisado. No puede ser que tengamos los márgenes de rentabilidad tan bajos que tenemos, es una política que desalienta a la industria para el mercado interno, para exportar”, agregó De Paoli, que fue convocado por el gobierno de la provincia de Buenos Aires.
Axel Kicillof iba a ser uno de los asistentes, pero desde la gobernación indicaron que la fecha de la exposición coincidió con la visita de León XIV a la Argentina, por lo que canceló su viaje a China. Como representantes bonaerenses están el subsecretario de Desarrollo Comercial y Promoción de Inversiones, Ariel Aguilar, y la subsecretaria de Industria y PyMES, Mariela Bembi. Desde Avellaneda también participa la empresa metalúrgica Telmec Pumps, que fabrica bombas y engranajes de alta precisión. Es la única de América Latina que se dedica a eso y, si bien ya exporta a China, busca expandir la clientela. “Venimos a buscar más contactos, más clientes. Acá vendemos desde el 2000, pero es un mercado difícil. Nosotros tenemos una ventaja, que es que el acero que utilizan en China no es muy bueno y hay gente que prefiere productos europeos o de América. Y como somos una empresa muy chica comparada con nuestros competidores y hacemos mucha ingeniería, si una empresa necesita una bomba especial, nosotros se la fabricamos. Nos va bien con ese tema”, cuenta la presidenta de la empresa, Nilda Brovida.
“El gobierno nacional tiene que ayudar a abrir el mercado y darle una oportunidad a las empresas como la que nos da la provincia de Buenos Aires invitándonos al pabellón. Deberían abrir un pabellón e invitarte a exponer; eso es ayuda, yo no digo que me paguen, pero que me ayuden a darle visibilidad a la empresa porque si me quedo en mi casa, nadie me va a comprar. Milei está destruyendo a la industria”, agregó Brovida.
En el pabellón 5 está Marca País Argentina, con productos de importadores y empresas nacionales en un stand promocional con degustaciones y acciones de difusión. El embajador argentino en China, Marcelo Gabriel Suárez, estuvo durante la ceremonia de apertura, mientras que el cónsul argentino en Shanghái, Luciano Tanto Clement, participó de la inauguración del stand al público en general.
El sur argentino estuvo representado con Minera Terrafertil Fueguina, que hace enmiendas y sustratos a base de turba. La secretaria de Desarrollo Productivo y PyME del Gobierno de Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur, Carolina Hernández, sostuvo que China “es un mercado que consume un montón, que está ampliando fronteras de desarrollo agrícola y necesita poner a producir su desierto y mejorar sus tierras. Tenemos productos que apuntan en ese sentido y son de base orgánica”.
