Promueven los beneficios de la algarroba
La pulpa de la algarroba tiene propiedades astringentes, al igual que la corteza, y, además, es antidiarreica y digestiva. Su alto contenido en pectina la
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Entrevista a Miguel Gómez, exdirector del Instituto Nacional de la Agricultura Familiar, Campesina e Indígena y de la Pesca Artesanal (Inafci). ( Por Patricia Chaina